Aplicación: Aporta sabor cítrico, conservante y antioxidante, regulador del pH, ayuda a mantener la acidez, fija aromas y colores.Modo de empleo: Incorporar directamente en amasados, batidos y helados. Dosis máxima: 2,5g/kg. Dosis recomendada: 0,5g a 1g (1%)Consumo preferente: 24 meses